Poêle en fonte pour induction – tradition et performance sur plaque moderne

🔥 Cuisinez comme autrefois, sur vos plaques à induction ! Nos poêles en fonte pour induction allient robustesse, répartition homogène de la chaleur et compatibilité totale avec toutes les sources de chaleur – y compris l’induction. Redécouvrez le plaisir d’une cuisson saine, maîtrisée et savoureuse.

Pourquoi choisir une poêle en fonte pour induction ?

✔️ Grâce à sa structure naturellement ferreuse, la poêle en fonte est compatible avec l’induction sans aucun ajout. Résultat ? Une montée en température rapide, une cuisson régulière et une excellente rétention de chaleur, même à feu doux. Idéale pour saisir, mijoter, ou passer au four.

Utilisée depuis des générations, la poêle en fonte reste aujourd’hui un allié incontournable dans toutes les cuisines. Sa longévité est légendaire : une bonne fonte bien entretenue peut durer toute une vie – et même se transmettre.

Fonte brute ou fonte émaillée : à chacun son style

La poêle en fonte brute
✔️ Elle développe un revêtement naturel antiadhésif au fil des utilisations : c’est le fameux “culottage”. Sans revêtement chimique, elle devient de plus en plus performante. Parfaite pour griller les viandes, marquer les légumes ou cuisiner à feu vif.

La poêle en fonte émaillée
✔️ Prête à l’emploi, facile à nettoyer, elle est idéale pour les plats mijotés, les sauces ou les cuissons à l’acidité marquée (tomates, citron). Son émail coloré et lisse évite les accrochages et ne nécessite pas de culottage. Un choix esthétique et pratique !

Compatibilité totale avec l’induction… et bien plus

 Nos poêles en fonte fonctionnent sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique, plaques électriques. Et même au four, sur un barbecue ou directement sur les braises d’un feu de camp. L’induction ne limite pas la fonte, elle l’amplifie.

Notre sélection de poêles en fonte compatibles induction

Explorez nos modèles les plus appréciés, adaptés à toutes les envies et tous les types de cuisine 👇

Mini poêle en fonte 12 cm
Parfaite pour cuire un œuf, préparer une entrée individuelle, des tapas ou faire fondre du fromage directement à table.
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Poêle en fonte induction 2 en 1
Un format polyvalent pour le quotidien : idéale pour saisir, mijoter ou gratiner vos plats familiaux. Le bord haut et le couvercle inclus en font un allié multifonctions.
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Modèle à poignée amovible
Gagnez en praticité : cette poêle passe du feu au four ou à la table en un seul geste. Parfaite pour les petites cuisines ou le rangement optimisé.
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Poêle en fonte émaillée
Colorée, prête à l’emploi dès la première cuisson et ultra facile à entretenir. Elle combine l’efficacité de la fonte avec le confort moderne.
👉 Voir la poêle en fonte émaillée

👉 Parcourez notre collection ci-dessous et choisissez la poêle qui correspond à votre façon de cuisiner.

Conseils d’utilisation pour la fonte sur induction

✅ Préchauffez progressivement : la fonte retient la chaleur, inutile d’allumer fort d’emblée.

✅ Réduisez ensuite la puissance : la poêle continue de cuire même à feu doux.

✅ Évitez les chocs thermiques : laissez refroidir naturellement après cuisson.

✅ Vérifiez que le fond de la poêle est bien plat pour un contact optimal avec la plaque.

Comment entretenir votre poêle en fonte ?

Fonte brute
Après chaque utilisation : nettoyage à chaud sans savon, séchage immédiat, fine couche d’huile. Le culottage se renforce au fil du temps. Pas de lave-vaisselle.

Fonte émaillée
Nettoyage plus simple : éponge douce, savon doux, séchage soigné. Pas de grattoir métallique pour préserver l’émail. L’idéal pour une cuisine rapide et confortable.

Questions fréquentes sur les poêles en fonte pour induction

Une poêle en fonte fonctionne-t-elle vraiment sur l’induction ?
Oui ! La fonte est naturellement ferreuse, donc parfaitement compatible avec l’induction. C’est même l’un des matériaux les plus efficaces sur ce type de plaque.

Quelle différence entre fonte et acier ?
La fonte retient mieux la chaleur et la restitue doucement. L’acier chauffe plus vite, mais refroidit rapidement. La fonte est idéale pour les cuissons longues ou les saisies à feu vif.

Et si ma poêle en fonte rouille ?
Pas de panique ! Il suffit de frotter légèrement, nettoyer et reculotter. La rouille est superficielle et se traite très facilement.

Pourquoi nos clients aiment cuisiner avec nos poêles en fonte pour induction

“Depuis que j’ai reçu ma poêle, je redécouvre le goût des viandes saisies à point, sans fumée ni accroche.”
“Ma plaque induction chauffe hyper vite, et la fonte garde la chaleur très longtemps. Top pour les plats mijotés !”
“Jolie, pratique, durable… et ça se voit qu’elle va me suivre longtemps.”

Découvrez la collection

Robuste, saine, intemporelle… la poêle en fonte pour induction est bien plus qu’un simple ustensile. C’est un outil de transmission, un plaisir de cuisiner au quotidien, et une touche d’authenticité dans votre cuisine moderne.

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