Collection: Faitouts, cocottes et marmites

Faitouts, cocottes et marmites - L’essentiel pour réussir vos plats mijotés

Préparer des plats qui réchauffent, qui rassemblent et qui prennent le temps de bien cuire commence toujours par le bon ustensile.

Les faitouts, cocottes et marmites sont au cœur de la cuisine du quotidien comme des grandes tablées. Polyvalents, robustes et pensés pour durer, ce sont de véritables indispensables pour réussir tous vos plats mijotés.

Chez La louche ou la marmite, nous avons sélectionné des ustensiles de cuisson qui allient simplicité d’usage, durabilité et plaisir de cuisiner.

Que vous aimiez laisser mijoter longtemps ou cuisiner généreusement pour toute la famille, vous trouverez ici des ustensiles adaptés à chaque préparation.

Pour les préparations du quotidien, découvrez notre faitout en inox, qualité premium, pensés pour une cuisine simple et efficace.

Pourquoi les faitouts, cocottes et marmites sont indispensables

Ces ustensiles sont conçus pour offrir une cuisson homogène et maîtrisée, essentielle pour révéler les saveurs. Leur forme, leur capacité et leurs matériaux permettent :

• une répartition uniforme de la chaleur
• une cuisson lente et douce, idéale pour les plats mijotés
• une grande polyvalence, du feu au four selon les modèles
• une cuisine plus confortable, même pour de grandes quantités

Pensés pour durer dans le temps, ils accompagnent les repas du quotidien comme les moments de partage.

Bien choisir selon vos préparations

Les faitouts

Le faitout est l’ustensile polyvalent par excellence. Il convient aussi bien aux soupes, aux plats en sauce, aux pâtes qu’aux légumes vapeur. Un faitout en inox est particulièrement apprécié pour sa robustesse, sa facilité d’entretien et sa capacité à s’adapter à de nombreuses préparations.

C’est l’allié idéal pour cuisiner simplement, sans multiplier les ustensiles.

Les marmites

La marmite est pensée pour les grandes quantités et les cuisines généreuses. Elle est parfaite pour les bouillons, les soupes, les pot-au-feu ou les plats familiaux. Selon vos habitudes, vous pourrez opter pour une marmite en inox ou en verre, offrant chacune des avantages différents en termes de surveillance de cuisson et de légèreté.

Un indispensable pour celles et ceux qui aiment cuisiner en grand.

Et Pour les grandes tablées et les plats familiaux, une marmite grande capacité est idéale.

Les cocottes

La cocotte est la reine des plats mijotés. Grâce à sa capacité à conserver et diffuser la chaleur lentement, la cocotte en fonte est idéale pour les cuissons longues : bœuf bourguignon, blanquette, tajines ou plats végétariens fondants.

Elle permet de développer pleinement les arômes et de conserver les plats chauds plus longtemps à table, pour des repas conviviaux et sans précipitation.

Pour vos repas en duo, nous vous proposons une petite cocotte en fonte adaptée aux plats mijotés qui vous permettra de préparer des portions parfaites et savoureuses.

Quels matériaux pour quel usage ?

• L’inox : polyvalent, résistant et facile à entretenir, idéal pour un usage quotidien
• La fonte : parfaite pour la cuisson lente et les plats mijotés, avec une excellente rétention de chaleur
• Le verre : pratique pour surveiller la cuisson et cuisiner en toute transparence

Chaque matériau répond à des besoins spécifiques, l’essentiel étant de choisir celui qui correspond à vos habitudes.

Astuces pour réussir vos plats mijotés

• Prenez le temps de saisir les ingrédients avant de lancer la cuisson lente
• Privilégiez un feu doux et une cuisson prolongée
• Ajoutez les herbes aromatiques délicates, basilic ou ciboulette,  en fin de cuisson pour parfumer délicatement
• Laissez reposer vos plats : les plats mijotés sont souvent encore meilleurs le lendemain

La cuisine, c’est donner de la mémoire à l’éphémère.
Thierry Marx

Entretien et durabilité de vos ustensiles

Un bon entretien permet de prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisson :

• L’inox se nettoie facilement à l’eau chaude et au savon doux
• La fonte émaillée supporte un nettoyage simple sans choc thermique
• La fonte naturelle nécessite un entretien sans détergent et un léger huilage (culottage)

Des gestes simples pour des ustensiles qui vous accompagnent pendant de nombreuses années.

Questions fréquentes sur les faitouts, cocottes et marmites

Quelle est la différence entre un faitout et une cocotte ?
Le faitout est polyvalent et léger, idéal pour de nombreuses préparations. La cocotte, plus épaisse, est conçue pour les cuissons longues et les plats mijotés.

Peut-on utiliser ces ustensiles sur une plaque à induction ?
Oui, la majorité des faitouts, marmites et cocottes sont compatibles avec l’induction. Vérifiez toujours les indications spécifiques du produit.

Quelle taille choisir pour un usage familial ?
Pour 6 à 8 personnes, un diamètre de 24 à 28 cm est généralement suffisant, dépendamment de sa hauteur.  Pour les grandes tablées, privilégiez des formats plus généreux.

Peut-on utiliser ces ustensiles au four ?
Certains modèles le permettent, notamment les cocottes et les ustensiles avec poignées métalliques. Consultez les caractéristiques avant usage.

Une cuisine généreuse, durable et conviviale

Chez La louche ou la marmite, nous croyons que cuisiner est avant tout un plaisir et un moment de partage. Nos faitouts, cocottes et marmites sont pensés pour vous accompagner dans une cuisine simple, généreuse et durable.

Prenez le temps de choisir l’ustensile qui correspond à votre façon de cuisiner et laissez mijoter vos plus beaux moments autour de la table.