Le blog de La Louche ou La Marmite

La cuisine est une question de patience. Recettes, conseils et techniques pour cuisiner avec plaisir au quotidien.

Nos articles

cocotte en fonte et faitout inox sur gazinière

Différence entre faitout et cocotte : lequel ch...

En cuisine, certains ustensiles semblent se ressembler… jusqu’au moment où il faut vraiment choisir. C’est souvent le cas entre le faitout et la cocotte. Tous deux permettent de cuire, mijoter...

Différence entre faitout et cocotte : lequel ch...

En cuisine, certains ustensiles semblent se ressembler… jusqu’au moment où il faut vraiment choisir. C’est souvent le cas entre le faitout et la cocotte. Tous deux permettent de cuire, mijoter...

versement liquide dans poêle inox pour déglaçage

Déglaçage dans une poêle en inox : comment réus...

Déglaçage dans une poêle en inox : comment réussir sauces et cuissons Le déglaçage est une technique culinaire simple qui permet de récupérer les sucs de cuisson pour créer une...

Déglaçage dans une poêle en inox : comment réus...

Déglaçage dans une poêle en inox : comment réussir sauces et cuissons Le déglaçage est une technique culinaire simple qui permet de récupérer les sucs de cuisson pour créer une...

cuisine moderne rustique des poêles inox accrochées sur mu en briques

Guide complet des poêles en inox

Les poêles en inox sont des ustensiles de cuisine réputés pour leur durabilité, leur résistance et leur capacité à cuire à haute température. Elles sont très utilisées en cuisine domestique...

Guide complet des poêles en inox

Les poêles en inox sont des ustensiles de cuisine réputés pour leur durabilité, leur résistance et leur capacité à cuire à haute température. Elles sont très utilisées en cuisine domestique...

cuisson pommes de terre sautées qui accrochent dans poêle inox

Pourquoi les poêles en inox accrochent-elles ?

Les poêles en inox sont très appréciées pour leur durabilité, leur résistance et leur capacité à cuisiner à haute température. Pourtant, beaucoup de personnes rencontrent un problème fréquent : les aliments...

Pourquoi les poêles en inox accrochent-elles ?

Les poêles en inox sont très appréciées pour leur durabilité, leur résistance et leur capacité à cuisiner à haute température. Pourtant, beaucoup de personnes rencontrent un problème fréquent : les aliments...

poêle inox sur induction qui chauffe goutte d'eau qui tombe dans la poêle

Test de la goutte d’eau : la technique pour réu...

La cuisson avec une poêle inox peut parfois sembler difficile, surtout lorsque les aliments accrochent. Pourtant, il existe une technique simple et efficace pour mieux maîtriser la cuisson et éviter...

Test de la goutte d’eau : la technique pour réu...

La cuisson avec une poêle inox peut parfois sembler difficile, surtout lorsque les aliments accrochent. Pourtant, il existe une technique simple et efficace pour mieux maîtriser la cuisson et éviter...

belle poêle en inox brillante sur plan de travail épices et ustensiles en inox

Comment entretenir une poêle en inox facilement ?

La poêle en inox est appréciée pour sa robustesse et sa durabilité. Contrairement à d'autres matériaux, elle peut durer de nombreuses années avec un entretien adapté. Bonne nouvelle : entretenir...

Comment entretenir une poêle en inox facilement ?

La poêle en inox est appréciée pour sa robustesse et sa durabilité. Contrairement à d'autres matériaux, elle peut durer de nombreuses années avec un entretien adapté. Bonne nouvelle : entretenir...