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L’inox 18/10 (304) contient 18 % de chrome et 10 % de nickel. Il offre une excellente résistance à la corrosion et une grande durabilité.
C’est un matériau stable et non réactif, qui ne libère aucune substance toxique lors de la cuisson.
La poêle inox 18/10 est idéale pour une cuisine saine et précise, et permet de saisir, dorer et déglacer facilement.
L’inox 316 est encore plus résistant grâce à l’ajout de molybdène. Il est particulièrement adapté aux cuissons intensives et aux aliments acides comme les sauces tomate ou citronnées.
C’est un choix idéal pour les cuisiniers exigeants à la recherche de durabilité et de performance.
L’inox 316 est le choix privilégié en cuisine professionnelle et pour les usages intensifs.
Les poêles inox sont compatibles avec l’induction grâce à leur base magnétique.
Elles assurent une montée en température rapide et une cuisson homogène, adaptée à une utilisation quotidienne.
Aujourd’hui, la plupart des poêles inox modernes sont pensées pour fonctionner sur l’induction, tout en restant compatibles avec tous les types de feux, pour une utilisation simple et polyvalente au quotidien.
Dans notre article "pourquoi choisir une poêle inox pour induction" nous vous expliquons tous les avantages de la poêle inox induction.
- surface non réactive
- sans revêtement toxique
- compatible induction
- cuisson à haute température
- idéale pour saisir et déglacer
- lavage à l’eau chaude savonneuse
- évite les éponges abrasives
- possible de déglacer pour nettoyer naturellement
Préchauffez la poêle, ajoutez la matière grasse au bon moment et laissez saisir les aliments avant de les retourner.
Oui, c’est un matériau stable et sûr, largement utilisé en cuisine professionnelle.
Oui, la majorité des poêles inox modernes sont compatibles avec l’induction.
👉 Si vous souhaitez en savoir plus sur la sécurité de l’inox en cuisine, consultez notre article dédié sur l’inox 18/10.
Les poêles inox sont disponibles en plusieurs tailles afin de s’adapter à tous les usages, du repas individuel aux plats familiaux.
Notre gamme de poêles inox comprend également un modèle innovant pour répondre à des besoins spécifiques :
La poêle nid d’abeille combine la performance de l’inox avec une surface structurée qui limite l’adhérence et facilite la cuisson avec peu de matière grasse.
👉 Vous pourrez comprendre les avantages de la cuisson dans une poêle nid d'abeille parcourant notre article "la poêle nid d'abeille : une révolution dans votre cuisine"
👉 C'est également dans une de nos poêles en inox que vous pourrez réussir votre sauce au poivre maison.
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