Le blog de La Louche ou La Marmite

La cuisine est une question de patience. Recettes, conseils et techniques pour cuisiner avec plaisir au quotidien.

Nos articles

poêle avec revêtement antiadhésif écaillé

Téflon, PTFE et PFOA : que signifient ces terme...

En cuisine, il n’est pas rare de tomber sur des termes comme téflon, PTFE ou PFOA. Mais que signifient-ils vraiment et quels risques peuvent-ils présenter dans nos poêles et casseroles ?...

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deux poêle en céramique sur plan de travail marbre gris

Les poêles en céramique sont-elles bonnes pour ...

Oui, les poêles en céramique sont excellentes pour la santé ! Contrairement aux anciennes poêles qui contenaient des produits chimiques dangereux, les poêles en céramique offrent une surface de cuisson...

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poêle inox 18 10 doree sur plaque induction avec fumee

Inox 18/10 : toxique ou sans danger en cuisine ?

Comprendre la composition de l'inox 18/10 Une poêle inox 18/10 est un ustensile de cuisine fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité. Le terme "18/10" fait référence à la...

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ingrédients pour pâte à crêpe légère sur table en bois

Pâte à crêpe légère

Pâte à crêpe légère : le secret des crêpes parfaites et aériennes Vous voulez des crêpes légères comme un nuage ? Le secret d'une pâte à crêpe légère réside dans trois...

Pâte à crêpe légère

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poêle à crêpes en pierre maifan cuisson crêpes

Quelle poêle à crêpes choisir pour des crêpes r...

La poêle à crêpes : le secret de crêpes fines et dorées Quand vient l’heure de préparer des crêpes parfaites, tout commence par le bon outil. Choisir la poêle à...

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ingrédients pour sauce au poivre sur table bois rustique

🥄 Sauce au poivre maison – histoire, recette et...

Réussir votre sauce au poivre maison  La sauce au poivre maison est un classique de la cuisine française. Pour le spécialiste des sauces Auguste Escoffier, la sauce est l’âme du plat...

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