Collection: Poêles en fonte pour induction

.Pourquoi choisir une poêle en fonte pour induction ?

Vous cherchez une poêle compatible induction qui offre une cuisson homogène, durable et sans revêtement fragile ?

La poêle en fonte pour induction répond précisément à ces attentes grâce à sa structure naturellement ferreuse, compatible avec l’induction sans ajout de disque.

Résultat : une montée en température régulière, une cuisson homogène et une excellente rétention de chaleur, même à feu doux. Idéale pour saisir, mijoter ou passer au four, elle transforme chaque préparation en véritable plaisir culinaire.

Utilisée depuis des générations, la poêle en fonte reste aujourd’hui un allié incontournable dans toutes les cuisines. Elle est le choix privilégié des cuisiniers exigeants, réputée pour sa robustesse et sa capacité à révéler toutes les saveurs.

Sa longévité est légendaire : une bonne fonte bien entretenue peut durer toute une vie… et même se transmettre aux générations futures.

Poêle en fonte naturelle ou fonte émaillée : à chacun son style

La poêle en fonte naturelle :

Elle développe un revêtement naturel antiadhésif au fil des utilisations : c’est le fameux “culottage”. Sans revêtement chimique, elle devient de plus en plus performante. Parfaite pour griller les viandes, marquer les légumes ou cuisiner à feu vif.

La poêle en fonte émaillée : 

Prête à l’emploi, facile à nettoyer, elle est idéale pour les plats mijotés, les sauces ou les cuissons à l’acidité marquée (tomates, citron). Son émail coloré et lisse évite les accrochages et ne nécessite pas de culottage, un choix esthétique et pratique.  

Avantages d'une poêle en fonte pour induction

Chaleur homogène et constante :

répartit parfaitement la chaleur pour une cuisson uniforme.

Excellente rétention de la chaleur :

idéale pour saisir, mijoter ou garder les plats au chaud.

Durabilité exceptionnelle :

une poêle en fonte peut durer toute une vie si elle est bien entretenue.

Polyvalence :

compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction, le gaz, le four et même le BBQ si le manche est en fonte.

Cuisson saine, sans produits chimiques :

pas de revêtements synthétiques, pour préserver le goût et les nutriments des aliments.

Amélioration des saveurs :

développe de belles croûtes et sublime les arômes.

Développement d’une patine naturelle :

plus elle est utilisée, plus elle devient naturellement antiadhésive.

Robustesse :

résiste aux chocs thermiques et aux usages intensifs en cuisine.

Entretien facile :

se nettoie simplement à l’eau chaude et un peu de savon doux, sans abrasifs, pour préserver sa patine naturelle.

Tailles et modèles disponibles de poêles en fonte pour induction

Découvrez nos poêles en fonte les plus appréciées, adaptées à toutes les envies et tous les types de cuisine :

Petite poêle en fonte

Idéale pour cuire un œuf, préparer des tapas ou faire fondre du fromage directement à table.

Poêle fonte induction

La poêle fonte induction, rouge, allie performance, élégance et polyvalence.

 Grâce à sa structure épaisse, elle chauffe uniformément et garantit une excellente rétention de chaleur.

 Compatible induction et spéciale four, elle permet de saisir, griller ou terminer vos plats au four facilement.

Robuste et durable, elle devient rapidement un indispensable pour une cuisine savoureuse et conviviale

Poêle en fonte émaillée induction et four

Prête à l’emploi, facile à nettoyer, idéale pour les plats mijotés ou cuissons acides. Efficace et confortable au quotidien.

Conseils d’utilisation d'une poêle en fonte

✅ Préchauffez progressivement : 

la fonte retient la chaleur, inutile d’allumer fort d’emblée.

✅ Réduisez ensuite la puissance :

la poêle continue de cuire même à feu doux.

✅ Évitez les chocs thermiques :

 laissez refroidir naturellement après cuisson.

✅ Vérifiez :

 que le fond de la poêle est bien plat pour un contact optimal avec la plaque.

Comment entretenir votre poêle en fonte ?

Poêle en fonte naturelle

Après chaque utilisation : nettoyage à chaud sans savon, séchage immédiat, fine couche d’huile. Le culottage se renforce au fil du temps. Pas de lave-vaisselle.

Poêle en fonte émaillée

Nettoyage plus simple : éponge douce, savon doux, séchage soigné. Pas de grattoir métallique pour préserver l’émail. L’idéal pour une cuisine rapide et confortable.

Questions fréquentes sur les poêles en fonte 

Une poêle en fonte est-elle compatible induction ?

Oui ! La fonte est naturellement ferreuse, donc parfaitement compatible avec l’induction. C’est même l’un des matériaux les plus efficaces sur ce type de plaque.

La fonte est-elle bonne pour la santé ?

Oui ✅ la cuisson en fonte est saine et naturelle :

- Elle ne contient pas de produits chimiques ni de revêtements synthétiques.

- Elle permet de cuisiner avec peu de matière grasse, ce qui préserve les nutriments.

- Avec une utilisation régulière, la patine naturelle améliore l’antiadhésivité, sans libérer de substances nocives.

- Elle apporte un peu de fer aux aliments, ce qui est bénéfique pour la santé.

💡  Pour en savoir plus sur l’utilisation optimale et les bénéfices d’une poêle en fonte sur induction, découvrez notre article complet : Pourquoi choisir une poêle en fonte 

Quelle est la différence entre la fonte et l’inox ?

- Fonte : très robuste, excellente rétention et diffusion de la chaleur, parfaite pour saisir, mijoter et cuire lentement. Elle devient naturellement antiadhésive avec le temps grâce à sa patine. Elle est plus lourde et nécessite un entretien spécifique (séchage et léger huilage).

- Inox (acier inoxydable) : léger, facile à entretenir, ne nécessite pas de patine. Il chauffe plus rapidement, mais répartit moins bien la chaleur que la fonte. Idéal pour les cuissons rapides ou liquides, mais peut accrocher si la poêle n’est pas bien préchauffée.

En résumé : la fonte excelle pour de longues cuissons savoureuses, l’inox pour la rapidité et la simplicité d’entretien.

Et si ma poêle en fonte rouille ?

Pas de panique ! Il suffit de frotter légèrement, nettoyer et reculotter. La rouille est superficielle et se traite très facilement. Nous vous expliquons chaque étape dans notre article comment nettoyer la rouille sur ma poêle en fonte. 

Pourquoi nos clients aiment cuisiner avec nos poêles en fonte ?

“Depuis que j’ai reçu ma poêle, je redécouvre le goût des viandes saisies à point, sans fumée ni accroche.”
“Ma plaque induction chauffe hyper vite, et la fonte garde la chaleur très longtemps. Top pour les plats mijotés !”
“Jolie, pratique, durable… et ça se voit qu’elle va me suivre longtemps.”

Découvrez la collection

Robuste, saine, intemporelle… la poêle en fonte est bien plus qu’un simple ustensile. C’est un outil de transmission, un plaisir de cuisiner au quotidien et une touche d’authenticité dans votre cuisine moderne.