La cocotte en fonte est idéale pour les cuissons au four. Elle permet de conserver l'humidité, de cuire lentement et d'obtenir une viande tendre et savoureuse. Cette recette de poulet rôti en cocotte est simple, gourmande et parfaite pour un repas convivial. Ingrédients 1 poulet fermier entier de 1.5kgs 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au moulin Herbes de Provence ou thym Préparation 1. Préparer les légumes Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux. Émincez l’oignon et écrasez l’ail. 2. Préparer le poulet Salez et poivrez le poulet. Ajoutez les herbes de Provence ou le thym. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive. 3. Cuisson en cocotte Disposez les légumes dans la cocotte en fonte, puis placez le poulet par-dessus. Fermez avec le couvercle. 4. Cuisson au four Enfournez à 180°C pendant 1h15 à 1h30. 💡 Astuce : retirez le couvercle les 15 dernières minutes pour dorer la peau. Cocotte en fonte induction 28 cm Pourquoi utiliser une cocotte en fonte ? Cuisson homogène Viande plus tendre Légumes fondants Parfait pour cuisson au four La cocotte en fonte émaillée fonctionne exactement de la même manière et facilite l’entretien après cuisson. Conclusion Cette recette très simple en cocotte en fonte au four permet d'obtenir un plat savoureux sans effort. Idéale pour les repas en famille, elle met en valeur tous les avantages de la cuisson en cocotte.