Cocotte en fonte émaillée 30 cm – Mijotés, braisés et plats au four

Une grande cocotte pour cuisiner généreusement

Votre cocotte devient trop petite dès que vous préparez un repas généreux, une belle pièce de viande ou un plat à partager ?

Avec son diamètre de 30 cm, cette cocotte en fonte émaillée offre une large surface de cuisson pour mijoter, braiser, saisir et préparer de savoureux plats en sauce ou au four, sans multiplier les ustensiles.

La fonte conserve efficacement la chaleur et la restitue progressivement : idéale pour les plats qui prennent le temps de développer leurs saveurs.

De la cuisson à la table

Avec ses lignes élégantes et sa finition émaillée, cette nouvelle cocotte  n’est pas faite pour rester cachée dans un placard. Disponible en blanc ou en rouge, elle peut passer directement de la cuisine à la table pour servir un plat encore chaud.

Son couvercle assorti permet de conserver l’humidité pendant les cuissons longues et accompagne parfaitement les mijotés, viandes braisées, légumes, gratins et plats familiaux.

La fonte émaillée au quotidien

L’émail recouvre la fonte et offre une surface plus simple à entretenir qu’une fonte brute. Il n’est pas nécessaire de réaliser un culottage avant la première utilisation.

Pour préserver durablement la finition, évitez les ustensiles métalliques agressifs et les changements brusques de température.

Un design qui fait partie du plaisir de cuisiner

Son format large, son couvercle travaillé et ses deux coloris  donnent à notre cocotte en fonte émaillée une présence particulièrement élégante dans la cuisine.

C’est à la fois un véritable ustensile de cuisson et une belle pièce que l’on peut poser au centre de la table.

Une cocotte polyvalente

Son diamètre de 30 cm permet de préparer aussi bien des plats mijotés que des viandes braisées, légumes rôtis, plats en sauce ou recettes terminées au four.

Elle est compatible avec les cuisinières à gaz et à induction.

Dimensions et caractéristiques

• Matière : fonte émaillée
• Diamètre : 30 cm
• Poids : environ 8 kg
• Couvercle : inclus
• Coloris : blanc ou rouge
• Compatibilité : gaz et induction
• Utilisation : cuisson sur plaque et au four
• Format : cocotte basse

À savoir : avec environ 8 kg, cette cocotte en fonte émaillée est particulièrement robuste mais aussi lourde à manipuler. C’est un point à prendre en compte, notamment lorsqu’elle est remplie.

Entretien

Laissez toujours la cocotte refroidir avant de la laver afin d’éviter un choc thermique sur l’émail.

Utilisez de préférence une éponge douce et un produit vaisselle classique. Pour les résidus tenaces, laissez tremper la cocotte dans de l’eau tiède avant le nettoyage.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser cette cocotte au four ?

Oui. Elle est conçue pour les cuissons au four, ce qui permet de commencer une préparation sur la plaque puis de poursuivre la cuisson au four.

Est-elle adaptée aux grandes préparations ?

Son diamètre de 30 cm offre une surface de cuisson généreuse, particulièrement intéressante pour les repas familiaux, les grandes tablées et les plats à partager.

Faut-il culotter la cocotte ?

Non. Contrairement à la fonte brute, sa surface est émaillée et ne nécessite pas de culottage avant utilisation.

La cocotte est-elle lourde ?

Oui. Elle pèse environ 8 kg à vide. Ce poids contribue à l’inertie thermique de la fonte, mais il faut en tenir compte lors de sa manipulation.

Comment préserver l’émail ?

Évitez les chocs, les ustensiles métalliques agressifs et les changements brusques de température. Laissez toujours refroidir la cocotte avant de la nettoyer.

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